Buffet Deluxe

Buffet Deluxe

Vorspeisen

• Jochen-Gaues-Brotkorb – Sylter- und Bauernbrot mit Sunny Lemon Hummus und Tomato Fusion (veganer Tomatendip)
• Caprese-Style – Tomate-Mozzarella mit grünem Pesto
• Mediterraner Couscous – Perlcouscous mit Zucchini, Tomate, Paprika
• Pesto-Pasta-Bowl – Nudelsalat mit Mozzarella, Spinat, Basilikum, bunten Tomaten

Hauptgänge
live am Buffet tranchiert

• Roastbeef Royal – rosa gegart in Rosmarin & Thymian
• Crispy Pork Roast – Schweinekrustenbraten Schulter
• Jus de Gourmet – Guinness & Preiselbeeren

Fisch

• Löffellachs mit Zitronenpfeffer, mediterranen Kräutern und Beurre Blanc bestrichen

Beilagen

• Roasted Roots – Möhren gelb/orange, Rote Bete, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Pastinaken
• Rosmarin-Drillinge – mediterrane Ofenkartoffeln mit Sour Cream
• Mediterranes Gratin – Kartoffelgratin mit Bergkäse & Emmentaler

Vom Buffet

• Baked Cauliflower – Blumenkohl mit veganer Dill-Butter & Pinienkernen
  

Kalkuliert sind 65 % Fleisch / 20 % Fisch / 15 % Veggie bzw. Vegan

Info zum Preis: Der angegebene Preis ist für 1 Pauschale und weicht ggf. ab, netto zzgl. der gesetzlichen MwSt. (19 %).